莲子桂圆粥
[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。
[用法]每日2次,温热食用。
[作用]补心脾,益气血。适用于失血性贫血。
[评注]桂圆大补、不宜久用;莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者,可常吃莲子粥。
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[原料]生地黄、午餐肉、菜心各100克,大枣10个,乌鸡1只(约重1500克),蘑菇、金针菇各150克,藕200克,姜20克,葱15克,精盐10克,味精5克,料酒25毫升,骨头汤2500毫升。[制法]1、将生地黄浸泡3至5小时,取出切成薄片;大枣洗...
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[原料]鲜珍珠米250克,白糖适量。[做法]1.将珍珠米洗净,捣烂(搅拌机搅拌)成浆;2.把珍珠米浆放入沸水锅内,并不断搅拌,放白糖适量,煮熟即可。[用法]随量食用。[功效]健脾养胃,益阴润燥。[适应证]各癌肿以及癌肿术后,放疗,化疗期间和治疗后脾...
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[原料]人参20克,母鸡肉1500克,水发海参、牛环喉、猪油各200克,猪瘦肉、猪舌头、胡萝卜、莴笋各150克,豌豆苗尖、醪糟汁各100克,料酒50毫升,花椒10克,酱油15毫升,精盐、冰糖、葱各15克,味精5克,姜20克,胡椒粉3克,鲜汤2500...
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[原料]鲜百合50克(干品减半)、柏子仁10克、酸枣仁20克、红枣10枚、蜂蜜2匙。[做法]取百合、柏子仁、酸枣仁加入砂锅水煎2次,去渣,合计一大碗;加大枣和水200毫升,文火煎30分钟,离火加蜂蜜搅匀即成。[用法]每日一剂,午后和睡前服,连服7天...
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[原料]猪脑60克、姜3克、鸡蛋清24克、精盐6克、甜酱3克、干淀粉15克、八角、茴香各0.2克、葱6克。猪油500克(耗30克)。[制作]将猪脑洗净,撕去"红筋",放进开水锅中,加入八角、茴香、姜、葱、精盐等,煮10分钟。捞出晾凉,切成滚刀块、并...
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[原料]白花蛇舌草80克、菱粉50克、薏苡仁50克。[做法]将白花蛇舌草洗净加水1500毫升,急火煮开改文火煎15分钟,去渣取汁;加苡仁煮至苡仁裂开,再加菱粉煮熟即可。[用法]分数次温热食用。[作用]清热解毒、健脾利水。可用于前列腺癌。[评注]白花...
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[原料]灵芝3克,猪瘦肉100克。[做法]1.将灵芝洗净,晾干研末;猪瘦肉洗净剁成肉酱。2.把灵芝末与肉酱放入容器内,加酱油及生油少许,食盐适量拌匀,隔水蒸熟即可。[用法]随量食用,或佐膳。[功效]补气益血,养心健脾。[适应证]肺癌、食道癌、其他癌...
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[原料]荔枝干10枚、大枣10枚。[做法]取荔枝干去壳与大枣,加水两碗浸泡15分钟,煮沸后改文火20分钟即可。[用法]每日1剂,分2次温服、喝汤吃肉去核。[作用]补气血。适用于失血性贫血。[评注]荔枝甘酸性温、能生津止咳、补血止血,佐大枣补血养血生...
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[原料]鸡血藤30克,鸡蛋2个,白砂糖少许。[做法]鸡血藤和鸡蛋加清水2碗同煮,鸡蛋熟后去壳再煮至1碗后加白糖少许即可。[用法]弃去药渣,饮汤吃蛋,每晚服用。[作用]活血补血,舒筋活络。适用于闭经,月经不调,贫血,面色苍白等症。[评注]鸡血藤能养血...
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[原料]鸡蛋2个,白糖40克。[做法]将鸡蛋去黄取清与白糖搅匀,沸水冲服。[用法]每早空腹饮用,连服15日。[作用]清热解毒。主治鼻衄。[评注]鸡蛋清甘寒、能清热解毒,白糖甘凉、能清热润肺消炎。两种原料配伍能清热凉血。此羹还宜于老年人冬季饮用。...