香菇薏米饭
[制法]取生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可。
[用法]三餐做主食用,连服15天。
[功效]健脾利湿、理气化痰。
[主治]肝癌患者常用食物。
[按语]香菇甘平、为美味珍肴,有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能;薏米助其健脾利湿,清热排脓。二者均为抗癌佳品。
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[原料]莱菔子末15克、粳米100克。[做法]将莱菔子末与粳米同煮为粥。[用法]早晚温热食用。[作用]化痰平喘,行气消食。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。[评注]现代研究证实,莱菔子有祛痰作用,此药膳用于咳喘伴痰多者。人参忌莱菔子,故吃此粥期间不能服...
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[原料]豆豉15克、葱须20克、黄酒50克。[做法]豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煎5分钟,最后加黄酒,出锅取汁。[用法]每日2次,趁热顿服。[作用]解表和中。适用于风寒感冒。[评注]葱须疏表发汗、以散表寒,豆豉辛甘解表、宣散表...
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[原料]荆芥10克、苏叶10克、生姜15克、茶叶6克、红糖30克。[做法]将荆芥、苏叶洗净,与茶叶、生姜一并放砂锅中,加水500克浸泡20分钟,文火上煎沸10分钟取汁,加红糖溶化即成。[用法]随意服用。[作用]发汗解表。适用于风寒感冒,症见发热无汗...
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[原料]枇杷叶15克、粳米100克、冰糖适量。[做法]将枇杷叶用纱布包好放入砂锅内,加水200克煎至100克,去渣加入粳米、冰糖,再加水600克,煮成稀粥。[用法]早晚温热服用。[作用]清肺化痰,止咳降气。适用于急性气管炎、大叶性肺炎、衄血以及胃热...
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[原料]母鸡1只(重约1000~1500克)、黄芪15克、粳米100克。[做法]先将母鸡去毛及内脏、剖洗干净,浓煎为鸡汁;取黄芪15克水煎2次取汁,加适量鸡汤及梗米100克共煮成粥。[用法]早晚温热服食。[作用]益气血,填精髓,补气升阳,固表止汗。...
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[原料]连须葱白30克、淡豆豉10克、生姜3片、黄酒30克。[做法]将淡豆豉、生姜加水500克,加盖煎沸、加葱白盖严文火煮5分钟、再加黄酒烧开即可。[用法]热服,服后盖被取微汗。[作用]解表和中。主治风寒感冒初期的头痛、喷嚏、发冷、无汗者。[评注]...
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[原料]银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。[做法]将银花、山楂放入砂锅内,加水适量,置急火上烧沸,5分钟后取药液一次,再加水煎熬一次取汁,将两次药液合并,放入蜂蜜,搅拌均匀即成。[用法]每日3次,或随时饮用。[作用]辛凉解表,清热解毒。适用于感...
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[原料]干红枣50克、红砂糖50克、花生米100克。[做法]花生米略煮一下放冷,取皮,与泡发的红枣同放煮花生米的水中,再加冷水适量,用小火煮半小时左右,加入红砂糖,待糖溶化后,收汁即可。[用法]日三次服完。[作用]补气生血。适用于产后营养不良性及恶...
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[原料]黑芝麻250克,山药250克,制何首乌250克。[做法]将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。将怀山药洗净,切片,烘干,研为细粉。将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山药粉混合拌匀,瓶装备用。[用法]每日2次,每次25克,入锅,用温开水调成...
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[原料]花生衣末12克。[做法]将花生米用热水烫后取皮,晒干研碎备用。[用法]每次6克冲服,每日2次。[作用]养血止血。适用于再生障碍性贫血和出血的患者。[评注]实验证实,花生衣能对抗纤维蛋白的溶解,促进骨髓造血机能,增加血小板的含量,对出血及出血...