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[原料]母鸡一只，墨鱼干（带骨）一条，糙糯米150克，食盐少许。[制法]将母鸡宰杀洗净后，连内脏、与带骨墨鱼一同放入砂锅中加水炖烂熟，取浓汤备用。鸡肉，墨鱼捞出佐餐；以浓鸡墨鱼汤煮糙糯米成饮，加盐少许调味；以鸡肉，墨鱼为菜，吃鱼汤糯米饮。[用法]一...
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[原料]陈皮3克，木香3克，瘦猪肉200克。[制法]先将陈皮，木香焙脆研末备用；在锅内放食油少许烧热后，放入猪肉片，炒片刻，放适量清水烧熟，待熟时放陈皮，木香末及食盐并搅匀。[用法]食肉及汤，佐餐食用。[功效]舒肝解郁止痛。[主治]适用于气郁之妊娠...
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[原料]鸡蛋10个、党参、黄芪、红枣各20克、炙甘草6克、当归9克、白术9克、升麻5克、柴胡5克、陈皮9克、生姜15克、白糖600克、苏打2克。[制作]将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙草、白术柴胡、红枣去灰渣、加工，烘干研成细末，鸡蛋...
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[原料]乌骨母鸡一只（约重500克），草果、草豆蔻各5克。[制法]鸡洗净，草果，草豆蔻入其腹内，以竹签缝好切口，加水煮熟，调味食。[用法]佐餐食用。[功效]温中健胃。[主治]虚寒妊娠腹痛。[按语]乌骨鸡含有17种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等...
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世界卫生组织(英文缩写“WHO”)组织执行委员会第113届会议提出了各类食物选择的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜、水果、豆类、粗粮等，以一种健康的饮食习惯对待生活。对世界卫生组织推荐的食品榜，记者采访咨询了相关的营养...
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正是冬令进补时。最近，本版收到一些读者来信，希望能介绍一些具体有用的相关知识。为此，记者采访了戚广崇主任医师等中医专家，现将他们的真知灼见归纳如下，以飨读者。哪些人需要进补？亚健康者主要症状有情绪低落、心情烦躁、忧郁焦虑、失眠健忘、精神不振、疲乏无...
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老年人鼻出血多由肝火上逆、肺热上壅及脾不统血所致，其治疗应先用外治法止血，再辨证求因，配合药膳治疗。肝火上逆型马兰头250克，嫩荠菜250克，香豆腐干50克。将马兰头、荠菜拣去杂质，洗净，放入沸水锅中片刻，捞出后切成细末。香干用沸水烫一下，切成薄片...
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胃下垂是中老年人消化系统的常见病，女性多于男性。胃周围韧带松弛或胃壁张力降低，都容易造成胃下垂。中医认为，系中气不足，气虚下陷所致。轻度胃下垂患者可无明显症状，但胃下垂较严重者多形体消瘦、腹胀、恶心、嗳气、上腹部无规律性疼痛，饮食后症状加重，平卧时...
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药膳对老年性白内障有辅助治疗作用。现介绍几款行之有效的药膳方。清蒸桂圆枸杞功效：养血，明目，补肝益肾。配料：枸杞子30克，桂圆肉20克。制作：将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。用法：分2~3次服完。豆枣饮功效：滋阴，补肾，健脾。配料：黑豆60...
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科学家发现，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒。原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑，有的食物可以促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪。那么，有哪些食物能够让我...
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