苦瓜拌荔枝(夏季食疗)
将苦瓜1根剖开去瓤,洗净切成薄片,加精盐腌渍10分钟,洗净,入沸水锅稍烫捞出,除去部分苦味,加盐、味精、麻油,与20枚去壳、核的荔枝肉拌和即成。
这只菜苦瓜碧绿,荔枝玉白,脆嫩爽口,为夏令的时令佳肴
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阴气过重的亚健康人士多吃鸡能增强免疫力?在日前举行的生物活性肽营养与健康国际研讨会上,一份最新公开的研究报告表明,与对照组实验蒸馏水相比,鸡及其萃取物具有显著提高免疫机能的效果。研究者、天津生物医药研究所副所长蔡兵教授表示,鸡的萃取物对免疫系统改善...
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妇女怀孕初期,时而出现轻微头晕、恶心、择食等症状,中医认为这是因月经闭止,冲脉之气(冲为血海)不得下行而向上冲逆,影响胃气和降所致,一般视为是妊娠应有的反应。妊娠恶阻则是指妇女怀孕以后,1-3个月期间,出现恶心、呕吐、眩晕、胸闷,甚至恶闻食味,或食...
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蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。螃蟹虽然味美好吃,但有些人食用螃蟹后,会发生腹痛...
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喝早茶是广东人的一种饮食文化。退了休的老年人,有了大把自己的时间,这才“得闲”可以泡在酒楼里;而下午茶则是白领上班族的嗜好,下午4点钟以后不补充一点零食和饮料,总觉得饥肠辘辘,没精力。早茶和下午茶都免不了要吃点心,可是我们的营养知识普遍欠缺,吃什么...
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番茄含有丰富的营养,多吃有益。做法上,大多数人只会凉拌、做汤、炒鸡蛋。这里为大家介绍几种番茄的另类做法,趁夏季番茄大量上市,你不妨试着多做几种花样。番茄冰:原料:番茄500克,白糖100克。制作:①选新鲜、成熟番茄,洗净后切小块,加入白糖拌匀,腌两...
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清润瓜丝·用料:新鲜西瓜皮300克,天冬、麦冬各50克,薄荷5克,菜油、麻油、糖、精盐各适量。·制法:天冬、麦冬用水浸泡发胖后,剖开,除去内芯,再切成细丝。将薄荷用纱布袋包好,与天冬丝、麦冬丝一起,加水煎煮,熟后取出薄荷,倒去药汁,再将其沥干,备用...
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科学家发现,大蒜中含有一种特殊成分能够防止实验老鼠患上某些肺部疾病,从而为大蒜这种健康食品又增添了新的魅力。大蒜一直被认为是对健康十分有益的食品,它能够降低血压和胆固醇,并且对治疗癌症很有帮助。一项研究显示,大蒜还能够加速实验老鼠肺部的血液循环,帮...
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夏天的海鲜大排档是很多人喜欢去的地方,但吃了扇贝、带子等海鲜后,有些人会出现腹泻、呕吐等现象。香港卫生署近日提醒大家,贝类很容易受到一种叫藻源毒素的污染,吃后会引起不同程度的中毒症状,要多加小心。小心:吃贝类容易中毒专家指出,藻源毒素大多存在于海中...
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现代医学认为,鸭肉的营养和药用价值都很高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,对低热、肺结核、贫血、食少、便秘、尿赤等病症都有明显的食疗功效。夏季,人们受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补...
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任何职业或多或少都会给身体带来损害,如果这种损害超过一定限度,就成了职业病。根据职业选择不同饮食,可在一定程度上降低职业病发生的几率。与粉尘接触多的人教师、钢铁铸造工人等与粉尘打交道的人员应多吃猪血。猪血在人体有吸收“垃圾”的作用,猪血的血浆蛋白经...